Шашлык куриный "Кучерявый"

Автор: elena_110

Ингредиенты

• Грудка куриная (филе) — 1 кг
• Бекон (или грудинка, любое мясо с жирком) — 300-400 г
• Лимон — 1 шт
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Приправа ( для курицы)
• Специи ( из трав)
• Соль
• Перец черный
• Перец белый
• Чеснок — 3-5 зуб.
• Вода (комнатной температуры) — 0.5 стак.
• Масло растительное ( для жарки)

Приготовление

Куриное филе разрезать на две половины, каждую ещe на вдоль пополам. Каждый кусок положить в п/э пакет и хорошенько отбить молоточком.

Мясо порезать тоненькими ломтиками (чем тоньше, тем лучше). Куриное мясо посолить, поперчить. Положить несколько кусочком грудинки (мяса) и плотно свернуть рулетом. Взять острый нож и порезать каждый куриный рулет на три части. Эти части нанизать на деревянные шпажки.

Приготовить маринад. Можно делать по моему рецепту, а можно замариновать в любом, вашем любимом маринаде. Смешать сок одного лимона (без костей), соевый соус, приправы, добавить воду. Выдавить в маринад пропущенный через пресс чеснок. Всe перемешать. Замариновать в маринаде шашлык на шпажках, чем дольше он у вас полежит в маринаде, тем лучше.

Жарить шашлык на небольшом количестве растительного масла на сковороде под закрытой крышкой до готовности с двух сторон.

© www.povarenok.ru