Еще один "Наполеон"

Автор: JessyBri

Описание: Обычно я делаю "Наполеон" по проверенному годами рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/167 35/ А тут захотелось чего-то абсолютно другого. И вот что получилось...

Ингредиенты

Сметана (я брала 20%) — 200 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная (сколько возьмет тесто + 4 ст.л. для крема) — 2-3 стак.
Соль (щепотка)
Молоко (для крема) — 1 л
Яйцо куриное (для крема) — 3 шт
Сахар (для крема) — 100 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Шоколад молочный (для украшения) — 100 г
Коньяк — 1 ст. л.

Приготовление

Из сметаны, сливочного масла, щепотки соли и муки замешиваем крутое эластичное тесто.
Убираем на час в холодильник.
Тесто делим на 6 -8 частей, тоненько выкатываем, накалываем вилкой и печем в разогретой духовке на пергаменте (минуты по 4 -5 - в зависимости от духовки).

Для крема смешиваем муку, сахар, какао, яйца, разводим молоком и на водяной бане или на маленьком огоньке доводим до кипения.
Снимаем с огня, добавляем коньяк и горячим щедро заливаем коржи. Немного крема оставляем.

Даем тортику пропитаться (лучше ночь), верх и бока еще раз промазываем оставшимся кремом, "выравниваем" поверхность и посыпаем тертым шоколадом.

Осталось только заварить чашечку чая и откусить кусочек

Приятного аппетита!

Еще один "Наполеон" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/