Салат из краснокочанной капусты с проростками

Автор: fanny

Ингредиенты

• Капуста краснокочанная — 500 г
• Масло растительное (кунжутное) — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Соевые проростки (гороховые) — 1 горст.
• Уксус (бальзам, белый) — 2 ст. л.
• Орехи кедровые — 1 горст.
• Кинза — 1/2 пуч.

Приготовление

Капусту порубить соломкой.

Гороховые проростки

Смешать масло (можно брать любое, какое вам приглянется, мне подвернулось кунжутное под руку), соевый соус, бальзамический уксус (в оригинале рисовый) немного подогреть в маленькой кастрюльке или в СВЧ, залить этим соусом капусту, добавить пророщенные ростки (любые), порубленную кинзу, перемешать и оставить мариноваться от 1 часа и более.

Кедровые орешки слегка поджарить на сковородке без масла. Добавить в готовый салат. При желании посолить и поперчить.

© www.povarenok.ru