Автор: Мама М-и А
Описание: Оригинальная подача мяса!
|
|
Порезать мясо ломтиками ВДОЛЬ волокон (если поперек, то отбивается очень плохо), отбить тонко. |
|
У меня получилось на 2 улитки 6 кусочков. Расстелить пищ. пленку, уложить внахлест половину ломтиков и отбить места, где они идут внахлест. |
|
Посолить, посыпать травами, разложить внутри тонкие кусочки слив. масла (сливки, сметану) для сочности, можно посыпать луком или чесноком. Короче, как любите. |
|
Потом при помощи пленки сворачиваете это дело в очень тонкий рулетик. Потом сворачиваете поперек "улиткой" и скалываете шпажкой насквозь. Опять сверху солите-перчите. У сырых "улиток" вид не очень. |
|
Жарим под грилем до зарумянивания. Можно и в духовке. |
|
Подавать с гарниром или салатом. |
