Торт "Дзуккотто"

Автор: Яркая

Ингредиенты

• Мука блинная — 3 ст. л.
• Крахмал — 3 ч. л.
• Какао-порошок — 3 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Вино белое сухое — 1 ст. л.

• Мука блинная — 2 ст. л.
• Какао-порошок — 2 ч. л.
• Крахмал — 2 ч. л.
• Молоко — 4 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.

• Клубника (замороженная) — 150 г
• Творог (мягкий) — 200 г
• Сахар — 2 ст. л.

Приготовление

Просеять муку, крахмал и какао в большую миску. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с 2 ст. л. сахарной пудры. Белки взбить с 1 ст. л. сахарной пудры и смешать с вином. Добавить в мучную смесь сначала желтки, потом белки. Все хорошенько перемешать. Выпекать 15 минут при 180 С. Затем выложить в куполообразную форму и хорошенько придавить.

Перемешать предварительно размороженную клубнику с творогом и сахаром, выложить на корж.

Муку, крахмал, какао и сахар, хорошенько размешать с молоком. Выпечь блин на сковороде смазанной маслом. Накрыть им наш пирог.

Убрать на несколько часов в холодильник под гнет. Я оставляла на ночь. Достав дзуккотто, обрезать лишние края теста. Аккуратно перевернуть на блюдо и украсить по своему желанию.

© www.povarenok.ru