Булочки к кофе

Автор: Julja_lja

Ингредиенты

• Молоко (тёплое) — 300 мл
• Дрожжи (сухие) — 1,5 пакет.
• Масло сливочное (или маргарин 3 ст.л. + для смазки 2 ст.л.) — 5 ст. л.
• Сахар — 1,5 стак.
• Соль (немного)
• Мука пшеничная (стакан 250 мл) — 4 стак.
• Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
• Корица (немного)
• Изюм (немного)
• Мак (немного)
• Ванилин — 1 пакет.

Приготовление

В тёплом молоке растворить дрожжи.

Добавить сахар (1 стакан. Половинку оставить для посыпки).

Растопленное масло.

Ванилин и немного соли.

И просеянную муку. Вымесить тесто 5 минут.

Оставить тесто для подъёма в тёплом месте, накрыв полотенцем. Через 2 часа оно поднялось вот так.

Немного присыпать мукой рабочую поверхность. Тесто немного вымесить, потом разделить на три равных части. Каждую часть раскатать тонко.

Смазать растопленным маслом.

Посыпать одну часть теста корицей.

Другую изюмом. И третью маком, которую забыла сфотографировать *DONT_KNOW*.

Далее слегка посыпать сахаром. Половинку стакана нужно разделить на все три части.

Свернуть в рулет, плотно прижимая каждый слой.

Нарезать на кусочки толщиной 1-1,5 см.

Выложить их на смазанный сливочным маслом противень. Дать расстояться 15 минут, потом смазать яйцом.

Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут. Так каждую часть. Булочки с корицей получились хрустящие, с маком - нежно-хрустящие, а с изюмом - нежные.

© www.povarenok.ru