Автор: Водолейка
Описание: Хочу предложить тортик, который я приготовила своим мужчинам.
|
|
Вот, что нам надо. |
|
Все ингредиенты для коржа (КРОМЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА) смешать. |
|
Вот, пока такое тесто у нас получилось. И поставить на 2-3 часа в холодильник. |
|
4 столовые ложки сливочного масла растопить, добавить в тесто и хорошо вымесить, при необходимости добавляя немного муки. Тесто должно быть мягким и раскатываться. |
|
Делим наше тесто на 5 частей. Я разделила на 4, побоялась, что не получится на пять. Но после поняла, что можно было... |
|
Каждую часть теста (остальное положить в холодильник) раскатать тонко, подсыпая мукой, выпекать коржи (200 градусов), пока слегка не подрумянятся (около 10 минут). |
|
Вот такие коржи получаются. |
|
Теперь о сметане. Если вам не удалось купить сметану жирную, то не беда. У меня тоже не получилось. Я купила 20%. После взять дуршлаг, постелить на него марлю в пару слоев и вывалить на нее нашу сметану, оставить на несколько часов. Я оставляю на ночь. Вся сыворотка стечет и нам останется то, что как раз нужно. ТОЛЬКО ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРОЦЕДУРУ НУЖНО ЗАРАНЕЕ - ПЕРЕД ВЫПЕЧКОЙ. |
|
Теперь взбить сметану с сахаром и ванилью, добавить 2 упаковки кокосовой стружки. Если есть возможность, купите стружку не только белую, но и цветную. Тогда в крем добавить и такую, и такую. Оставить немного цветной для посыпки сверху. |
|
Коржи пропитать спиртным (коньяк, ликер, вино). Дать немного пропитаться и перемазать кремом. Бока тоже обмазать кремом. Верх торта и бока обсыпать оставшейся кокосовой стружкой. Я украшала, кроме стружки, цедрой лимона и шоколадом. Не смогла я купить цветную стружку. |
|
Затем в холодильник, желательно на ночь, так как на второй день торт намного вкусней. |
