Торт "Ягоды под снегом"

Автор: hyazinthetmprename

Описание: ... и на снегу тоже... Боялась, что ягоды "поплывут"(замороженные), поэтому положила под "снег". Тортик в первый раз попробовала у сестренки на дне рождения, очень понравился. Легкий, с небольшой кислинкой, не приторно сладкий и не сухой - вобщем, вкусный!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 160 г
Маргарин (или масло) — 130 г
Сахар (+ щепотка соли) — 150 г
Ванильный сахар — 2 пакет.
Яйцо куриное — 3 шт
Какао-порошок — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Молоко — 8 ст. л.
Шоколад белый (воздушный) — 100 г
Сметана (густая или Schmand) — 200 г
Сливки (30%) — 200 мл
Загуститель для сливок — 2 пач.
Ягода (свежая, или замороженная) — 250-300 г

Приготовление

Мягкий маргарин взбиваем с 130 гр сахара (20 гр сахара оставляем для крема), яйцами, 1 пакетиком ванильного сахара и щепоткой соли.

добавляем муку, какао-порошок, молоко и разрыхлитель теста.

Взбиваем до однородного теста,

добавляем крупно наломанный белый шоколад,

выпекаем в предварительно нагретой до 180*С духовке 30 минут. Остужаем и разрезаем на 2 пласта.

Пока коржи остывают делаем крем: сметана + 20 гр сахара + 1 пакетик закрепителя для крема -- взбить миксером сливки + 1 пакетик ванильного сахара + 1 пакетик закрепителя для крема -- взбить миксером Обе массы соединить и взбить еще раз до "пиков"

на нижний корж выливаем сок оттаявших ягод

и наносим 3 ст.л. крема

закрываем вторым коржом, на него укладываем ягоды

и весь оставшийся крем. Можно украсить красивыми крепкими ягодками.

Ставим на ночь в холодильник для пропитки.

Торт "Ягоды под снегом" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/