Автор: Medea
Описание: Замена хлеба в пост. Эксперимент.
Муж решил строго соблюдать пост и отказался от простого хлеба. Решила попробовать сделать такую замену, теперь вобще от хлеба отказался...
|
|
В муку с содой и солью добавить стакан очень холодной воды. |
|
Всё быстренько и хорошенько перемешать (тесто должно быть очень мягкое) |
|
Слепить шар и положить в холодильник (при необходимости можно досыпать муки) |
|
Пока тесто остужается, берем наши овощи. Картофель и морковь трём на тёрке, лук мелко режем. |
|
Всё обжариваем. По вкусу солим, перчим, можно добавить приправ. Какой вкус будет у начинки, такой вкус и будет у лепешек. Готовность определяем по картошке. |
|
Выкладываем на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. |
|
В это время занимаемся тестом. Делаем колбаску и делим на части. У меня обычно получается 6. |
|
Из частей делаем небольшие лепешечки и раскладываем начинку. |
|
Затем скрепляем края, чтоб были как пирожки. |
|
Потом аккуратно руками приплюснуть и распределить начинку внутри. |
|
И на тонкой стороне осторожно, тоненько раскатать. |
|
Теперь можно жарить. Я жарю как блины: просто смазываю сковороду жиром. |
