Автор: Yuli
Описание: Не удивляйтесь, что пирог испечен с салом!Несмотря на это он получается безумно нежным, мягким и СЫРНЫМ!!!!Обилие сыра и зелени под сметанным соусом подчеркивается ароматными кусочками копченого сала. Основа-слоеное тесто. Это очень и очень вкусно!
|
|
Разморозить слоеное тесто.Достаточно 1 пласта теста из 500-граммовой пачки.Раскатать его и положить в разъемную форму(диаметр 26 см),сделав при этом края высотой около 3 см. Уголки теста пусть немного свешиваются через форму. Посыпать панировочными сухарями. |
|
Очистить и порубить лук. |
|
Нарезать копченое сало маленькими кубиками или полосками. |
|
Растопить сало в горячем растительном масле.Добавить лук и потушить до прозрачного состояния. |
|
Сыр натереть на крупной терке.Нанести его на корж вместе с луковой смесью. |
|
Взбить сметану и яйца(как угодно,руками или миксером),посолить,поперчить.Подмешать петрушку. |
|
Залить сметанной массой начинку.Уголки теста завернуть. |
|
Выпекать в предварительно нагретой до 200гр. духовке 30-40 мин. Прошу прощения за немного "шоколадный" цвет пирога-укладывала спать ребенка,не успела достать вовремя.На вкусовых качествах это никак не отразилось!:) |
