Автор: GadenKa
Описание: Очередной вариант блинов на тему – «Как разнообразить завтрак».
Тоже десертный вариант блинов, которые просто обожают дети.
Блины небольшого диаметра на основе сливочного сыра и йогурта. Нежные и мягкие, насыщенно шоколадный вкус с ароматом апельсина и кислинкой яблок, все очень гармонирует, но при желании яблоко можно исключить.
Идеальный вариант для завтрака, если вы вдруг встали раньше всех, никаких миксеров и шума, быстро и без хлопот вы удивите своих родных.
|
|
Смешать всё сухое: муку просеять с разрыхлителем и какао, добавить сахар, соль, крахмал, перемешать. |
|
Сливочный сыр слегка взбить с йогуртом, по одному добавить яйца, также слегка взбивая, без фанатизма. Миксер тут не понадобится, можно все сделать вилкой или ручным венчиком. |
|
Добавить сок апельсина, цедру, при желании корицу, перемешать. Добавить сухую смесь и замесить тесто без комочков. Консистенция средняя между обычными блинами и оладьями, густоты сметаны средней жирности. Оставить тесто на 20-30 минут. |
|
Яблоко очистить от шкурки и натереть на крупной терке, либо порезать тонкой соломкой или натереть на корейской терке. Яблоко по желанию, по идее тесто уже само по себе насыщенно вкусное, шоколад и апельсин, сочетаются как никогда лучше. Добавить в тесто яблоко и ложку растительного масла и сразу выпекать наливая тесто как на блины. |
|
Наливая тесто я немного разравнивала ложкой по кругу. Блинчики толстенькие, на американский манер и небольшие, 12-15 см в диаметре. |
|
Жарить с двух сторон, сковороду смазывать как на блины, жир наливать не надо, только смазывать. |
