Карп, фаршированный луком и орехами

Автор: Panterrrka

Ингредиенты

• Специи (для рыбы) — 3 ст. л.
• Лук зеленый (в начинку и для украшения) — 1 пуч.
• Лимон — 0,5 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Йогурт (у меня был натуральный Активиа, но можно использовать сметану или сливки) — 125 г
• Карп
• Миндаль — 100 г
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Соль
• Смесь перцев

Приготовление

Для начала готовим начинку: орехи рубим ножом,

Смешиваем с йогуртом и зеленым луком

Репчатый лук нарезаем кольцами,...

... а лимон режем на дольки

Смешиваем специи для рыбы с оливковым маслом, солью и цедрой половины лимона

Теперь приступаем к нашей рыбке (у меня была уже почищенная и выпотрошенная): делаем на ней с двух сторон поперечные надрезы на расстоянии примерно 2 см, натираем смесью специй и масла (снаружи и изнутри) и в каждый разрез вкладываем по дольке лимона

Фаршируем карпа орехово-йогуртовой смесью и луком, посыпаем перчиком...

... заворачиваем в фольгу и ставим в духовку приблизительно на час. Где-то минут за 20 до конца приготовления я фольгу разрезала, чтобы карп немного подзолотился

Достаем рыбу из духовки, выкладываем на блюдо,...

... посыпаем зеленым луком и угощаемся! Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru