Солянка по-казачьи

Автор: reed

Описание: Это рецепт моей бабушки. Конечно, раньше его делали с помидорами, которые солили в бочках, вкус у них был иной, чем у консервированных, но так хочется вспомнить детство, вкус детства...

Ингредиенты

Кинза — 1 пуч.
Лист лавровый — 1 шт
Соль (по вкусу)
Чеснок (по вкусу)
Помидор (зеленые консервированные, если есть, соленые) — 5 шт
Томатная паста — 5 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Говядина — 500 г
Петрушка — 1 пуч.
Масло растительное (для жарки)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Мясо нарезать на небольшие кусочки.

В кастрюлю налить растительное масло, выложить мясо и обжаривать на сильном огне в течение 10-15 минут. Закрыть крышкой и тушить до готовности. Тем временем морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать небольшими кусочками, лук и зелень измельчить.

В готовое мясо добавить лук, морковь и томатную пасту, всё перемешать и тушить до готовности лука и моркови.

Добавить помидоры, лавровый лист, зелень и выдавить чеснок, поперчить, посолить, но не забудьте, что помидоры солененькие. Перемешать. Тушить ещё несколько минут. На гарнир подать картофельное пюре. Приятного аппетита!

Солянка по-казачьи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/