Салат "Огни Большого Города"

Автор: hyazinthetmprename

Описание: Большой город... - непредсказуемый и неповторимый, море красок и цвета, море ощущений... Сочетаем несочетаемое: чеснок и мандарины, финики и креветки... получаем новый вкус и новые ощущения. Главное, не бояться этого нового. Еще один салат для к "Scarlett к 8 марта"

Ингредиенты

Масло оливковое — 2 ст. л.
Вино белое сухое (белое сухое) — 150 мл
Креветки — 900 г
Листья салата (смешанный) — 4 ст. л.
Огурец — 1 шт
Финик — 12 шт
Мандарин (консервированный или другие свежие цитрусовые) — 400 г
Сметана — 200 мл
Сыр твердый (мягкий, Frischkaese) — 100 г
Чеснок (1 - для заправки и 2 - для креветок) — 3 зуб.
Соль (перец по вкусу)
Лайм (или лимон) — 1 шт
Зелень (укроп, зеленый лук)

Приготовление

Салат "Огни Большого Города" ингредиенты

Для заправки смешать сметану, сыр, очень мелко нарезанный чеснок, лук, укроп. Посолить и поперчить по вкусу. Креветки потушить 5 минут в масле с чесноком и вином. В прозрачную посуду (у меня нашлись только коньячные бокалы) выкладывать слоями: -нарезанный салат -креветки без жидкости -мелко нарезанный огурец, слегка подсолить

-нарезанные финики -дольки мандаринов или других цитрусовых

выдавить на салат лимонный сок (или сок лайма) по 1 ч.л. примерно, сверху в середину выложить заправку, на нее кусочки лайма с сахаром

украсить креветками, дольками карамболы или лимона (необязательно).

При поедании смешиваем салат с заправкой. К салату хорошо подходит сухое белое вино - неплохой легкий ужин (и можно даже при свечах).

Салат "Огни Большого Города" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/