Автор: Tetula
Описание: Этому салату я готова спеть оду. Я попробовала его достаточно давно в одном из кафе родного города. Именно с этого салата началось мое знакомство и безмерная любовь к чечевице. Кроме того, в нем сочетаются трудно уживающиеся качества: сытность и легкость. А аромат... Впрочем, достаточно слов, перейдем к делу.
|
|
Сразу оговорюсь, почему я рис и чечевицу "измеряла" миллилитрами. Просто отмеряла стаканом, а сколько это в граммах - не знаю. Теперь сам рецепт. Чечевицу предварительно промываем и замачиваем в холодной воде на несколько часов. Затем отвариваем до готовности, но не до разваривания в НЕСОЛЕНОЙ воде. Промываем холодной водой и оставляем стекать. Рис моем и отвариваем в кипящей, чуть-чуть подсоленной воде до готовности. Промываем холодной водой, даем стечь и отправляем в салатницу. |
|
Туда же отправляем чечевицу. |
|
Кинзу моем и обсушиваем. |
|
Нарезаем ее достаточно мелко и отправляем к рису и чечевице. |
|
Вот такие у меня были помидоры. |
|
Моем их и нарезаем мелкими кубиками. Также добавляем в салатницу. |
|
Из баночки кукурузы полностью сливаем сок. Добавляем ее к салату. |
|
Заправляем оливковым маслом. |
|
Все хорошенько перемешиваем, добавляем соль по вкусу. Окончательно перемешиваем и получаем: яркие краски, потрясающий аромат и огромное желание все это побыстрее съесть. |
