Соус к вареному картофелю почти "Дза-дзыки"

Автор: Lena26

Описание: Нежный легкий соус с легкой остринкой, мой папа его готовил с укропом, а мне нравится с орегано. Девочки, поздравляю всех с праздником, извиняюсь за то, что выставляю такой простой рецепт, но надеюсь, может кому-нибудь он приглянется :))

Ингредиенты

Кефир (или натуральный йогурт без добавок) — 200 мл
Чеснок — 1 зуб.
Орегано (сушеный или свежий укроп) — 0.5 ч. л.

Приготовление

Соус к вареному картофелю почти "Дза-дзыки" ингредиенты

У меня вот такой орегано.

Все очень просто: кефир смешиваем с мелко протертым или давленым чесноком и добавляем орегано, мой папа все время делал с укропом, вкус чуточку отличается, но для меня не намного.:) Мужу нравится, когда ещё подсаливаю этот соус, но это на любителя. Соусу лучше дать 7-10 минут постоять, чтобы чеснок немного разошелся и орегано стал мегче.

Мы готовим этот соус только к вареной картошечке, поэтому выкладываю такое фото. Приятного аппетита!!!

А теперь, почему "почти Дза-Дзыки" - наш вариант соуса готовили в семье с незапамятных времен, но когда я начала работать в ресторане, оказалось, что точно такой соус с добавлением тертого на мелкой терке свежего огурца готовят греки и носит он название Дза-Дзыки. Есть - что мой соус, что греческий - можно с питой, с сувлаками, с просто жареным мясом и даже с картошкой фри, но это на любителя

Соус к вареному картофелю почти "Дза-дзыки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/