Кубики кофейного желе в молоке

Автор: Водолейка

Описание: Вот, решила побаловать своих десертиком. Этот десертик подойдет любителям кофе.

Ингредиенты

Кофе натуральный (крепкий) — 3 стак.
Сахар — 3/4 стак.
Желатин (у меня были по 15 гр) — 2 пач.
Корица (по желанию)
Кардамон (по желанию)
Молоко (или сливки)

Приготовление

Кубики кофейного желе в молоке ингредиенты

Сварить кофе (можно растворимый, можно заварной - значения не имеет, но чтоб было 3 ст). Кофе в кастрюлю + сахар + корицу кардамон. Корицу и кардамон положите в том случае, если вы их любите. Я кардамон не положила. Довести до кипения и проварить до растворения сахара пару минут (пробуйте на вкус и добавьте, чего вам не хватает). Добавить растворенный желатин. Желатина надо столько, чтоб желе хорошо "стояло". Остудить (процедить через сито), залить в форму для застывания и поставить в холодильник.

Готовое кофейное желе нарезать кубиками, разложить в стаканы и залить холодным молоком или сливками. Я заливала кондитерскими сливками 18% жирности. И поставить в холодильник до употребления.

Я выше писала, что желатина надо столько, чтоб желе хорошо "стояло".
Моих 30 гр оказалось маловато, поэтому желе было немного не такое "стоячее", но оно и не распадалось.

Кубики кофейного желе в молоке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/