Рыбные котлеты, запеченные под нежным соусом

Автор: свет13

Ингредиенты

• Перец черный (молотый)
• Соль — 0,5 ч. л.
• Васаби (японский хрен) — 0,5 ч. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Сметана — 0,5 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Рыба (Треска) — 0,5 кг
• Масло растительное
• Масло сливочное
• Сухари панировочные

Приготовление

Тушим морковь и лук на смеси растительного и сливочного масел. Измельчаем рыбу (у меня треска, но может быть любая другая, хорошо идет судак) с пережаренными овощами через мясорубку или, как у меня, в процессоре. Добавляем яйцо, соль, специи.

Вот такой фарш получаем.

Формируем котлетки, обваливаем в сухарях и кладем в смазанную маслом форму. Ставим в разогретую духовку.

Тем временем делаем соус: cметану, майонез, соевый соус, хрен "Васаби", чуть соли. Минут через 20 достаем наши котлетки из духовки, заливаем их соусом и опять в духовку минут на 10, чтобы соус прогрелся.

И наслаждаемся вкусным блюдом. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru