Яйца с сахаром взбить веничком или миксером до образования пенистой массы.
В массу тонкой струйкой влить растительное масло, продолжая взбивать.
Грецкие орехи измельчить в блендере.
Сухофрукты замочить в теплой воде на 1 час, затем мелко нарезать.
Яйца взбить с сахаром, добавить муку, соду, сухофрукты, орехи, тертую цедру лимона, молоко, вымесить до однородной массы.
Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить туда тесто и выпекать в духовке 1 час.
Кекс с сухофруктами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.
