Котлеты картофельные с зеленым горошком

Автор: Дарьюшка

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт
• Лист лавровый — 1 шт
• Куркума — 0,5 ч. л.
• Горошек зеленый (замороженный) — 0,1 кг
• Петрушка — 0,5 пуч.
• Сухари панировочные

Приготовление

Картофель очистить, отварить в соленой воде с лавровым листом. Слить воду, дать остыть.

Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле.

Из картофеля сделать пюре. Добавить: - куркуму, - соль (если необходимо), - перец черный молотый, - обжаренный лук, - измельченную петрушку. Тщательно перемешать. Пюре станет красивого желтого цвета. Жаль, на фото плохо видно :-)

Горошек не размораживая отправить в кипящую воду на 10 минут.

Откинуть горошек на дуршлаг. Дать стечь воде. Остудить. Измельчить в кух. комбайне.

Из картофельного пюре в ладошке делаем лепешку с углублением посередине.

Кладем чайную ложку измельченного горошка.

Накрываем сверху, формируем котлетку.

Обваливаем в сухарях.

Вот такие котлетки получились.

Обжариваем, украшаем и кушаем :-)

в разрезе

© www.povarenok.ru