Автор: bernota
Описание: Тортик каторый говорит сам за себя.
НЯМ-НЯМ.
|
|
Выдавить сок из двух апельсинов. |
|
Желатин замочить. |
|
На водянную баньку ставим. В чашку выливаем сок апельсина, добавляем 100 грамм сахара и 5 желтков и взбиваем до образования пены. |
|
Снимаем всё с баньки, добавили желатин и 100 мл сливок и поставили охлаждаться. |
|
Пищевой плёнкой обмотали съёмный круг диаметром 18 см. |
|
Взбиваем сливки. Белки взбить с 30 граммами сахарной пудры. |
|
Бисквитное печенье выкладываем по кругу. |
|
В яичную массу вводим взбитые сливки. |
|
Затем взбитые белки и ставим в холодильник. Когда масса начнёт густеть выкладываем в середину нашего тортика. |
|
Выглядит это так, и ставим в холодильник на 4-5 часов. |
|
Снимаем наш круг. |
|
Сверху выкладываем апельсиновое филе. |
|
Вот мы в разрезе. |
|
Всё готово! |
