Овощная лазанья

Автор: hyazinthetmprename

Ингредиенты

• Лазанья (листы) — 8-9 шт
• Баклажан — 1 шт
• Цуккини — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Шампиньоны — 300 г
• Помидор — 500 г
• Сметана (10%) — 200 мл
• Масло растительное (у меня рапсовое) — 3 ст. л.
• Специи
• Сыр твердый (тертый) — 100-150 г
• Чеснок — 2 зуб.

Приготовление

Продукты

Натереть морковь, лук, баклажан и цуккини на терке (или порезать).

Обжарить в масле лук и морковь, добавить цуккини и баклажан, пожарить 5-7 минут, добавить грибы (у меня косервированные, но свежие лучше) и чеснок. Потушить все минут 5, добавить нарезанные помидоры (они у меня были тоже консервированные) и сметану. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

В форму выложить слоем начинку, на нее 3 листа лазаньи, снова начинка, листы лазаньи и еще раз. Слегка все прижать. Верхние листы засыпать тертым сыром. Поставить в горячую духовку и запечь при 180* 20-25 минут.

Малокалорийно и вкусно!

Кусочек

© www.povarenok.ru