Автор: ВИКА-72
Описание: Когда муж попробовал этот тортик, первыми его словами были:Это ж питерское мороженое!Так я и решила его назвать.
Нежный бисквит в сочетании с черничным кремом... Вначале задумывалось сделать рулет, но видимо у меня противень слишком маленький и корж получился толстенький... Вот так рулет и превратился в тортик, на вкус такая трансформация нисколько не повлияла...
|
|
Сначала я приготовила крем: безе - вот такое. |
|
Сливки, загуститель. |
|
Сметану, сгущенку и размягченное сливочное масло взбила миксером подробнее здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/21220/ |
|
Добавила размороженную чернику. |
|
Готовый крем отправила в холодильник немного отдохнуть. |
| Для приготовления бисквита я воспользовалась рекомендациями Дашульки (Meotida).Дашуля, спасибо большое,[url=http://www.radikal.ru][img]http://s61.radikal.ru/i174/0903/75/c7370e93e94d.gif[/img][/url] бисквит получился нежнейший! |
|
Итак, яйца с сахаром и ванильным сахаром слегка взбила. |
|
Добавила разрыхлитель. |
|
Просеянную муку. Получилось вот такое тесто. |
|
Противень застелила пергаментом, хорошенько смазала его сливочным маслом и вылила тесто. |
|
В духовку 200-220 град на 10мин. Получился вот такой симпатичный корж. Остывший корж я разрезала пополам, а потом каждую половинку вдоль по толщине - получилось четыре тонких коржа. |
|
Собираю тортик, обильно перемазывая коржи кремом. |
|
Бока обмазала кремом, сверху обсыпала сахарной пудрой и кокосовой стружкой. И в холодильник. |
|
Вот такой тортик в разрезе. |
|
Кусочек поближе. |
|
Торт действительно по вкусу напоминает мороженое... ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!! |
