Автор: Inese
Описание: Замечательно готовится из говяжьей вырезки. У меня под рукой была свининка, поэтому фото с ней в главной роли
|
|
Мясо режем на 12 кусков (2 шт. на порцию), отбиваем, солим, перчим, смазываем горчицей, кладем полоску салa (вкуснее, если оно с чесночком) и заворачиваем в рулетик (можно сколоть шпажкой для надежности) |
|
Обжариваем с двух сторон на раскаленном масле, чтобы зарумянилось и схватилось |
|
Складываем в посуду для тушения и заливаем соусом - на сквороду с кипящим жиром, что остался от мяса, кладем ложку муки и выливаем бульон, разведенный в воде - 200 мл. Тушим 30-40 минут |
|
Подаем с картошечкой, поливаем ее соусом от мяса |
