"Гусарики"

Автор: Ирочка Ок

Ингредиенты

• Перец болгарский — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Фарш мясной — 500 г
• Мука пшеничная (высшего сорта)
• Томаты пассерованные — 500 мл
• Соль (и перец - по вкусу)

Приготовление

Сделать тесто как для пельменей

Взять фарш

Пожарить лук и добавить в фарш половину лука, посолить, поперчить

В это время к луку добавить морковь и обжарить

Из теста скатать тонкий пласт, чем тоньше, тем лучше. На него выложить тонким слоем фарш. Специи на ваш вкус.

Завернуть рулетом

Нарезать рулет на небольшие кусочки и обжарить на подсолнечном масле до румяного цвета. Кусочки обязательно небольшие, т. к. в процессе приготовления увеличатся в 1.5 раза.

Сложить все в кастрюлю (я - в казан) слоями: слой рулетиков, моркови, болгарского перца, если есть (у меня замороженный), опять повторяем слои.

Я залила все томатом, можно развести кубик куриный в 0,5 л воды - тоже вкусно. И протушить в течениe 30 минут (после закипания)

Скушать с удовольствием!!!

© www.povarenok.ru