Автор: Lana66
Описание: Так назвала потому, что главные составляющие этого блюда квашеная капуста, шампиньоны и замороженная стручковая фасоль. Очень постно и вкусно!
"Постимся с Moulinex".
|
|
Лук порезать полукольцами. |
|
Шампиньоны порезать брусочками. |
|
Квашеную капусту немного отжать от сока и порезать. |
|
Продукты готовы к употреблению (кроме картофеля, его можно не использовать). |
|
На растительном масле обжарить лук и чеснок. Добавить грибы. Потушить. |
|
Добавить замороженную фасоль. |
|
Добавляем к фасоли сушеный корень сельдерея. |
|
Наливаем немного воды и тушим под крышкой до мягкости фасоли. |
|
Затем добавляем помидорку, перетертую через терку. Тушим до выпаривания лишней жидкости. Не солим! Так как будем класть квашеную капусту. |
|
Затем картофель режим на кусочки и раскладываем поверх тушеных овощей. Я использовала варёный картофель ( остатки от салата). Картофель можно и не добавлять. Но мне лично нравится сочетание вкуса квашеной капусты и картофеля. |
|
Далее на картофель выкладываем квашеную капусту и рубленную зелень. Закрываем крышкой и даем опять потушиться. Когда зелень поменяет свой свежий вид перемешаем содержимое. Я немного ( 2 щепотки) посыпала Вегетой для усиления вкуса. Тушим до готовности, по необходимости добавляем воды. |
