Хлеб по-быстрому

Автор: биа46

Ингредиенты

• Молоко сухое — 3 ст. л.
• Специи (овощная приправа) — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло растительное (для теста и для жарки) — 4 ст. л.
• Хлопья овсяные (Геркулес) — 3 ст. л.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Мука ржаная — 160 г
• Мука пшеничная (2-го сорта) — 340 г
• Сыворотка (теплая) — 500 мл
• Сода (негашеная) — 2 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное (для смазывания формы для выпечки) — 1 ч. л.

Приготовление

Сначала в миске смешаем сухие ингредиенты, просеем муку пшеничную и ржаную, добавляем геркулес, соль, сахар, кориандр молотый, молоко сухое, перемешиваем. В сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла, лук чистим, моем и мелко нарезаем, обжариваем на растительном масле, в конце жарки я добавила 1 ч. л. овощной приправы (для вкуса, так сказать)

В сухую смесь добавляем слегка взбитые яйца, жареный лук, 2 ст. л. растительного масла.

Вливаем сыворотку и добавляем соду пищевую, которая быстро вступает в реакцию с сывороткой, перемешаем все ингредиенты в однородную массу.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем геркулесом.

Подготовленную смесь выливаем в форму для выпечки, разравниваем ложкой. Духовку прогреваем до 180*C и с чувством выполненного долга отправляем наш хлебушек на 40-45 минут (готовность проверьте деревянной палочкой).

Ура!!! Хлеб готов, вынимаем его из формы, даем остыть минут 30 и - пожалуйте кушать!!!

Хлебушек очень нежный, прямо рассыпчатый, с мягким луковым вкусом, опять же полезный, с овсяными хлопьями.
Как говорится, и волки сыты, и овцы целы: муж получил вожделенный хлебушек (магазинный мы не кушаем!!!), а я возможность отдохнуть на любимом сайте!!!

© www.povarenok.ru