Автор: Helenhel
Описание: Предлагаю свой вариант приготовления этого блюда. Мои дети едят только такой плов, он всегда получается как надо... ))) Рисовой каше здесь не место))) Все как обычно... только с некоторыми изменениями...
|
|
Kоличество продуктов зависит от объема посуды, в которой будете готовить, у меня форма: диаметр 22 см, высота 8 см Мясо нарезать, положить в разогретое растительное масло и обжарить до румяной корочки |
|
Добавить лук, жарим минуту |
|
Добавить морковь, жарим минуту |
|
Добавить приправу, у меня такая... вообще, конечно, можно любую, но лучше, где есть барбарис и нет глутамата ( ( ( |
|
Продолжать обжаривать еще полминуты вместе с приправой, затем залить кипятком, чтобы на два сантиметра покрывало мясо, и положить чеснок целиком (с чеснока снимаем только верхние чешуйки, моем... как обычно)Все это на сильном огне под крышкой тушим 10 минут. |
|
Рис промыть до прозрачной воды, в той же посуде, в которой будем готовить, воду слить |
|
Выкладываем содержимое из сковородки на рис |
|
Заливаем крутым кипятком, много не лить, где-то сантиметр выше, посолить (соли меньше, чем варите обычный плов), все тщательно перемешать |
|
Накрыть крышкой, поставить в микроволновку на полную мощность на 25 минут. Но это время для моей посуды, если посуда больше, прибавляйте время, если меньше, то соответственно время приготовления будет меньше |
|
Как полагается, оставляем чуть-чуть на расстойку и достаем отличнейший рассыпчатый плов! |
