Пеленгас "Именинный"

Автор: m4richka

Описание: Вкусная, сочная рыбка в соусе. А "Именинный", потому что приготовила я его на 8 месяцев своему младшенькому сынишке. Сам рецепт подсказала мне кума, а я внесла еще и свои коррективы.

Ингредиенты

Мед — 2 ст. л.
Горчица (острая) — 1 ст. л.
Пиво светлое — 1 стак.
Масло растительное (для смазки противня)
Лук репчатый — 4 шт
Пеленгас (у меня была рыбка около 2,5 кг живого веса) — 1 шт
Соевый соус — 5 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Сыр твердый — 200 г

Приготовление

Разделываем рыбу, режем ее кусочками 1,5-2 см толщиной. Смазываем противень маслом растительным и выкладываем нашу рыбешку.

Присаливаем рыбу, перчим и сбрызгиваем соевым соусом.

Нарезаем лук полукольцами и выкладываем на пеленгаса.

Готовим соус, которым будем заливать рыбу: смешиваем мед, горчицу и пиво.

Заливаем нашу рыбу и ставим в духовку при температуре 200-220 градусов.

Когда жидкость в противне с рыбой начнет выкипать, достаем его и посыпаем нашу рыбку тертым сыром. Возвращаем все обратно в духовку. Запекаем до румяной корочки сыра. И все, можно подавать к столу. Рыбка получается сочная, с необычным вкусом, который ей придает соус.

Приятного всем аппетита.:-)

Пеленгас "Именинный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/