Биточки из риса с изюмом и брусничным соусом

Автор: кок юля

Ингредиенты

• Рис (круглый) — 50 г
• Вода (для каши) — 185 мл
• Сахар (для каши 8 гр, для соуса 10 гр) — 18 г
• Изюм — 10 г
• Брусника (для соуса) — 25 г
• Крахмал (для соуса) — 3 г
• Булка — 5 г
• Масло растительное — 3 г

Приготовление

Рис перебираем, хорошо промываем, варим вязкую кашу. Изюм запариваем кипятком.

Пока рис варится... Берём булку, натираем на мелкой тёрке.

Готовый рис смешиваем с хорошо промытым изюмом, добaвляем сахар. Формуем биточки, пока масса не остыла (40-50 градусов). Панируем в булочной крошке.

Обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон.

Готовим соус: Бруснику перебираем, моем, кладём в кипяшую воду, добавляем сахар. Крахмал разводим холодным кипятком и при постоянном помешивании вводим в основу для соуса. Доводим до кипения, но не кипятим.

Блюдо готово. Укладываем на подогретую тарелку, поливаем горячим соусом. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru