Яблоко в тесте с клюквенным соусом

Автор: кок юля

Ингредиенты

• Мука пшеничная (для теста) — 35 г
• Вода (для теста) — 17 мл
• Соль (для теста) — 0.1 г
• Масло растительное (для теста 1 гр + для жарки 3 гр)
• Яблоко (некислые) — 50 г
• Орехи (любые) — 10 г
• Клюква (Для соуса) — 20 г
• Сахар (для теста) — 15 г
• Крахмал (для теста) — 3 г

Приготовление

В теплую воду добавляем соль, масло растительное. Вводим муку и замешиваем крутое тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Оставить на некоторое время, накрыть полотенцем. Вымесить ешё раз

Подготавливаем яблоки. Вырезаем специальным ножом середину и очищаем кожицу.

Раскатываем тесто 1 мм, вырезаем кружочки.

Яблоки нарезаем колечками.

Укладываем на кружок теста колечко из яблока, в серединку кладём орешек, накрываем другим кружком и скрепляем краешки.

Обжариваем с двух сторон.

Готовим соус: Клюкву перебираем, моем, кладем в кипящую воду, добавляем предварительно замоченный в холодном кипятке крахмал, постоянно помешивая, но не давать кипеть.

Укладываем на разогретую тарелку. Рядом в соуснике подаём соус. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru