«Канеллони» из лука-порея с рисом и креветкой

Автор: Мама М-и А

Описание: Идея этого блюда увидела в «Гастрономе», но там был вариант с рыбой. Я сделала с полностью разрешенными в пост продуктами. Для «Готовим с Moulinex».

Ингредиенты

Рис (вареный) — 1 стак.
Креветки (вареные, мелкая) — 100 г
Лук-порей — 2 шт
Орех мускатный (щепотка)
Соль
Перец черный
Масло растительное
Чеснок — 2 зуб.
Орехи грецкие (горсть)
Перец красный жгучий

Приготовление

«Канеллони» из лука-порея с рисом и креветкой ингредиенты

Креветку мелко порубить ножом. Рис сварить и охладить. Также мелко порубить орехи и чеснок.

Смешать креветку с рисом.

Добавить острый перец, соль, мускатный орех по вкусу, орехи и чеснок. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на полчаса. Белую часть порея порубить трубками длиной 7-8 см, разделить на отдельные трубочки, выбрать самые крупные. Тщательно обсушить.

Довольно плотно начинить получившимся фаршем луковые трубочки.

Обжарить в масле на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон (5-8 минут).

Разогреть духовку до 200 С. Переложить трубочки в жаропрочную форму, влить 5 ст. л. горячей воды, слегка присолить и поставить в духовку на 20 минут. Моим ОЧЕНЬ понравилось!

«Канеллони» из лука-порея с рисом и креветкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/