Манты с картофелем и соевым фаршем

Автор: кок юля

Ингредиенты

• Масло растительное (2 г в тесто 3 г на обжарку фарша) — 5 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Морковь — 30 г
• Лук репчатый — 25 г
• Соевый соус — 5 г
• Фарш соевый — 15 г
• Картофель — 150 г
• Вода — 20 мл
• Мука пшеничная — 60 г

Приготовление

Замешиваем крутое тесто из муки, тёплой воды, соли, масла растительного. Тесто должно быть эластичным.

Отвариваем картофель, разминаем, добавляем соевый фарш. Соевый фарш предварительно отвариваем в кипячёной солёной воде 10-25 минут, дают стечь жидкости. Обжаривают вместе с луком, морковью, чесноком, соевым соусом и перцем.

Делают колбаску из теста, делят на кусочки и раскатывают так, чтоб тесто в середине было потолще, а по краям тоненькое. Чтоб при готовкe тесто снизу не порвалось.

Закрывают крест на крест, защипывая в виде розочки.

Укладывают, если нет мантoварки, то можно употребить дуршлаг, предворительно смазав маслом. И варят на пару 40 минут.

Готовое блюдо укладывают на разогретую тарелку. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru