Автор: Надюшище deleted
Описание: Сытное мясное блюдо, тушеное с овощами и специями. Нужно было придумать, что сделать с мясом, а в холодильнике как раз были свежие овощи. И вот вышло такое рагу!
|
|
Моем мясо, удаляем жир. Режем на большие ломтики. Разогреваем растительное масло в сковородке и тушим. |
|
Шампиньоны режем на пластинки и бросаем к мясу. Можно использовать готовые, замороженные. Морковку режем соломкой или кубиками и тоже в сковородку. |
|
Когда мясо будет наполовину готово, режем зеленый лучок, добавляем к мясу. |
|
Теперь размочить чернослив, удалить косточки, порезать и к мясу. |
|
И миндаль. Посолить, добавить специи. Протушить все под крышкой. |
|
Почти в конце режем крупно помидорки и бросаем в сковородку. |
|
Бросаем мелко нарезанную черемшу. |
|
И зелень: петрушка, укроп, базилик. Перемешиваем и снова тушим под крышкой. Когда будет готово - наслаждаемся! |
