Торт "Вечерний Донецк"

Автор: ВИКА-72

Описание: Этот торт, в котором шоколадный бисквит чудесно сочетается с кремом из вареной сгущенки, я испекла на свой День рождения. Название придумал муж, почему-то торт вызвал ассоциации с вечерним городом...

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1 стак.
Сахар — 0.5 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Какао-порошок — 1 ч. л.
Шоколад темный (с цельным миндалем, 45-50г)
Разрыхлитель теста (12г) — 1 пакет.
Крем
Сливки (сухие, 60г) — 1 пакет.
Загуститель для сливок — 1 пакет.
Сметана — 1 стак.
Молоко сгущенное — 1 бан.
Масло сливочное — 150 г
Коньяк — 2 ст. л.
Глазурь
Шоколад темный (90-100г)
Масло сливочное — 1 ст. л.

Приготовление

Вначале я сделала крем: Сливки и загуститель

взбила со сметаной

добавила сгущенку

размягченное сливочное масло и коньяк и еще минут 5 взбивала

готовый крем отправила в холодильник

пеку бисквит: яйца слегка взбила с сахаром

у меня вот такой шоколад - плитка 90г, я брала для коржа полплитки потерла на мелкой терке

добавила какао и разрыхлитель

просеяла муку получилось вот такое тесто

противень (у меня 21х21см) застелила пергаментом, смазала слив.маслом, вылила тесто, разровняла и в духовку 220град до сухой палочки (примерно 15 мин)

пока печется первый корж, делаю второй из таких же ингредиентов, потом третий...я хотела сделать четвертый, но вовремя остановилась, потому что торт уже получался довольно высоким...