Цветная капуста "Серпантин"

Автор: Julja_lja

Описание: Запеченная цветная капустка с креветками. Легко готовится, а при этом, очень вкусно. Как вариант, подать можно с холодным соусом из овощей. На конкурс "Постимся с "Moulinex"".

Ингредиенты

Капуста цветная (маленькой) — 0,5 шт
Креветки (у меня мороженые) — 200 г
Горчица (дижонская, с зёрнышками) — 1 ч. л.
Перец белый (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло оливковое — 1,5 ст. л.
Перец болгарский (для соуса) — 0,5 шт
Шампиньоны (большой) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Зелень (укроп и петрушка) — 0,5 пуч.
Горчица — 1 ч. л.
Уксус — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Креветки отварить в подсоленной воде, с добавлением веточки укропа. Если креветки варёно-мороженые, их нужно просто разморозить.

Цветную капусту разрезать пополам (у меня была небольшая, я использовала одну половинку. На две порции достаточно). Отварить в подсоленной воде до полуготовности (минуты 3-4).

Креветки очистить (если нужно), замариновать в смеси дижонской горчицы, оливкового масла (1 чайная ложка) и белого молотого перца. Оставить на 10 минут.

Остуженную капусту, начиняем креветками. Смазываем сверху оливковым маслом (1 чайная ложка) и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке, 20 минут.

За это время приготовим соус. Мелко нарежем перчик. У меня красный.

Так же мелко нарезать зелень, и, хорошо вымытый и очищенный, шампиньон.

Добавить измельчённый чеснок, горчицу и бальзамический уксус.

Посолить по вкусу, добавить сахар. Добавить 1 чайную ложку оливкового масла. Всё хорошо перемешать.

Капусту подавать с соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Цветная капуста "Серпантин" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/