Тыквенно-луковая каша

Автор: elenita

Описание: Нашла чуть больше 2 столовых ложек пшена на дне банки. Что из него можно приготовить? Если пшено, то, конечно, кашу. Но если пшена так мало - каша будет не пшeнная. Я сочинила еe для участия в конкурсе "Постимся с Moulinex". Когда-то я собирала кулинарную библиотеку. В моей коллекции книги на 7 языках. Но те блюда, которые я приношу на "Поварeнок", выдумываю сама.

Ингредиенты

Лук репчатый — 200 г
Тыква — 200 г
Пшено — 50 г
Вода — 60 мл
Гвоздика — 2 шт
Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
Сельдерей листовой (сушеный) — 1/2 ст. л.
Имбирь (сухой молотый) — 1/2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Соевый соус — 1 ст. л.

Приготовление

Нарезать лук и

тыкву. Резал муж, поэтому получилось крупно (он так любит).

Пшено залить холодной водой, посолить. Поставить на огонь. Довести до кипения, чуть-чуть покипятить, снять с огня и завернуть кастрюльку во что-нибудь, чтобы парилось и впитывало воду. Я завернула в свой старый свитер.

Лук поджарить на растительном масле. Добавить тыкву, гвоздику и хмели-сунели.

Сразу же добавить и распаренное пшено.

Через 3 - 5 минут добавить сельдерей и имбирь. Довести блюдо до готовности пшена и тыквы.

При подаче рекомендую заправить соевым соусом (на фото - ещё без соуса).

Уж не знаю в чeм причина: удачный ли подбор ингредиентов, или соевый соус любую еду делает вкусной... Но вышла такая вкуснота, что мне даже неловко стало: не пост, а какой-то праздник живота получился, сплошное чревоугодие.
Кстати, если использовать соевый соус, то солим только пшено, а всe вместе в сковороде можно не солить, потому что соевый соус сильно солeный сам по себе.
Приятного аппетита!

Тыквенно-луковая каша — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/