Гречка постная "Восточные мотивы"

Автор: Olibia

Ингредиенты

• Крупа гречневая — 2/3 стак.
• Шампиньоны — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Грибы (сушеные) — 2-3 шт
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Перец чили (половинка маленького перчика, можно заменить сухим) — 1/2 шт
• Соевый соус
• Сок лимонный — 1/2 шт
• Кардамон (семена)
• Сахар коричневый — 1/2 ч. л.
• Соль

Приготовление

Варим рассыпчатую гречку. Постараемся для "Moulinex" и себя любимых! (Приготовить рассыпчатую кашу несложно, главное правильное соотношение крупы и воды. На 1 стакан гречки 1,5 стакана воды.) В воду добавить мелко покрошенных сухих грибов (или свежих, но я делала с сухими) и половинку сырой луковицы, посолить и добавить гречку. Варить до готовности минут 15-20

На растительном масле обжарить мелко порезанный лук

Добавить к нему семена кардамона, мелко нарезанные чеснок (или натертый на крупной терке) и перец Чили (можно сухой или маленькую перчинку порезать свежую). Жарим до золотистого цвета лука

Теперь измельченные свежие грибы (можно разных, у меня были шампиньоны), сок лимона, щепотку коричневого сахара (можно и обычный если уж нет) и 2 ст. ложки соевого соуса. Все вместе обжариваем на небольшом огне под крышкой около 3-5 минут.

Добавляем гречку. Пара минут и выключаем, добавляем рубленую зелень

Все, прошу к столу. Подавать отдельно с соевым соусом и любовью к "Moulinex" ;)

© www.povarenok.ru