Ватрушка с творогом

Автор: magicyul

Описание: Хочу поделится с вами рецептом ватрушек!Просто и легко!У меня с первого раза получились, так что даже новичок может справится:)

Ингредиенты

Дрожжи — 2 ч. л.
Молоко — 270 мл
Сахар — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 500 г
Масло сливочное — 50 г
Соль — 0,5 ч. л.
Творог (для начинки) — 500 г
Яйцо куриное (для начинки) — 2 шт
Сахар (для начинки) — 3 ст. л.
Сметана (для начинки) — 2 ст. л.
Ванильный сахар (для начинки) — 1 пач.

Приготовление

Делаем тесто! Молоко нагреваем до 40-45 градусов,растворяем в нем сахар и дрожжи.Даем постоять минут 10-15(должна образоваться шапочка).В эту смесь добавляем растопленное масло,соль и муку.Замешиваем гладкое эластичное тесто.

Ставим тесто подходить в теплое место примерно на час.Потом обминаем его и оставляем на 30 мин(тесто должно вырасти вдвое)

Теперь делим его на кусочки,скатываем шарики.У меня получилось 11.Даем постоять минут 15

Теперь берем стакан,дно обмакиваем в муку и делаем углубление.Вот так.

Пока наше тесто подходило мы сделали начинку.Для этого творог размять вилкой,добавить яйца,сахар,сметану,ванилин и перемешать.

Наполняем наши ватрушки творожной массой

Смазываем желтком. Ставим в духовку на 15-20 мин.

Вуаля!

Ватрушка с творогом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/