Легкий суп от Любови Толкалиной

Автор: Верочка deleted

Описание: Этот супчик идеально подойдет тем, кто сидит или собирается сесть на диету. Он получается очень легкий за счет того, что все компоненты в нем вареные и нет ни капли жира. А хренок, горчичка и чесночок придают ему пикантную остринку.

Ингредиенты

Вода — 3 л
Грудка куриная — 1/2 шт
Картофель (среднего размера) — 3-4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Помидор (крупный) — 1 шт
Капуста цветная — 450 г
Горчица — 1 ч. л.
Хрен — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Зелень ( )
Перец черный (горошком)
Соль (по вкусу)

Приготовление

1. В 3-х литровую кастрюлю налить воды
2. У грудки отделить мясо от кости и порезать на кубики
3. В воду положить мясо, дать закипеть, огонь сделать потише, посолить, снимать пенку, пока она не исчезнет.
4. К курице по-очереди добавлять по одному овощу (дать супу с каждым вновь добавленным компонентом закипеть):
5. Картофель, порезанный на небольшие кубики или брусочки
6. Лук мелкопорезанный
7. Морковь, тертую на крупной терке
8. Мелко порезанный помидор
9. Соцветия цветной капусты, порезанные на 2-4 кусочка
10. Посолить
11. За 3-5 мин. до конца варки добавить горчицу, хрен и давленные зубчики чеснока
12. Через 3-4 мин. кипения выключить.
13. Добавить зелень (измельчен. петрушку, укропчик)за минуту до готовности.
Супчик готов!
Кушайте на здоровье!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205

Легкий суп от Любови Толкалиной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/