Шоколадный чизкейк с ликером

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Печенье (для основы) — 175 г
• Масло сливочное (для основы) — 75-100 г
• Какао-порошок (для основы + 2 ст.л. для украшения) — 1 ст. л.
• Ароматизатор (шоколадный) — 0,25 ч. л.
• Сыр творожный (Филадельфия, Президент,янтарный - для начинки) — 200 г
• Сливки (жирные,для начинки) — 250 г
• Шоколад темный (для начинки) — 250 г
• Ликер (шоколадный, для начинки) — 3 ст. л.
• Сахарная пудра (для начинки) — 2 ст. л.

Приготовление

...

Измельчить печенье в мелкую крошку, добавить какао

Растопить масло

Добавить растопленное масло, ароматизатор шоколадный и перемешать.

Выложить в разъемную форму, застеленную бумагой для выпечки, утрамбовать.

[b]Начинка[/b] Сыр комнатной температуры взбить с сах. пудрой,

Добавить шоколадный ликер, в моем случае "Бейлиз"

Шоколад растопить на водяной бане, перемешать.

Сливки. Взбить сливки. Ввести взбитые сливки

И растопленный шоколад, перемешать миксером на низкой скорости.

Выложить начинку на тесто, разровнять и убрать в холодильник, минимум на 4 часа или на ночь.

Посыпать какао.

© www.povarenok.ru