Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Пахлава бакинская

Автор: Лейла

Пахлава  бакинская

Описание: Пахлаву многие ели и знают, описывать не буду, просто предлагаю свою пахлаву.

Ингредиенты

Приготовление

Пахлава  бакинская ингредиенты Начинка.Орехи промолоть через мясорубку

Пахлава  бакинская ингредиенты Смешать с сах.песком

Пахлава  бакинская ингредиенты и с кардамоном

Пахлава  бакинская ингредиенты Тесто:Сделать заранее опару(в чашку налить молоко,сах.песок,дрожжи,муку) положить в теплое место,до поднятии шапки.Всыпать в чашку муку,положить топленное масло,соль,яйцо,опару и вливать постепенно ТЕПЛОЕ молоко.Не вливайте все сразу.Мука разная.

Пахлава  бакинская ингредиенты Замесить тесто,накрыть полотенцем,поставить в теплое место

Пахлава  бакинская ингредиенты до поднятия теста

Пахлава  бакинская ингредиенты Обмять и порезать на равные кусочки.У меня вышло 10 штук,как раз для моей формы.Если у Вас меньше форма выйдет повыше пахлава.

Пахлава  бакинская ингредиенты Раскатываем листы по форме(желательно первый и верхний слой теста чуть потолще)

Пахлава  бакинская ингредиенты Смазать форму маслом,выложить пласт теста,насыпать начинку(2-2,5 ст.л.)

Пахлава  бакинская ингредиенты Так все слои

Пахлава  бакинская ингредиенты Нарезать в форме пахлавы, украсить фундуком (прежде чуть обжарить, очистить, разрезать на 2 дольки), смазать яичным желтком, смешанный шафраном или лучше с шепоткой куркумы, и равномерно полить растопленным топленым маслом. Положить выпекать пахлаву в разогретую духовку при t=180* на 35-40мин.

Пахлава  бакинская ингредиенты Пока печется пахлава,приготовить сироп. Сах.песок+вода проварить

Пахлава  бакинская ингредиенты В готовую пахлаву равномерно вылить горячий сироп и дать пропитаться. Печь лучше с вечера, сироп пропитывается полностью до утра,и легче снимать с противня.

[img]http://s51.radikal.ru/i132/0903/5f/2134b47cb121.jpg[/img] [img]http://s54.radikal.ru/i143/0903/cf/f73de45b7124.jpg[/img]




Пахлава бакинская — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru