Автор: Лисенок
Описание: Очень вкусная, ароматная и нежная подлива для гарниров.
|
|
Подготовить сердечки, очистить от пленок, сгустков крови и трубок. Промыть |
|
Надрезать сердечки вдоль пополам (но не до конца), развернуть и сделать боковые надрезы, чтобы получилась "бабочка". При обжаривании они раскроются сильнее. |
|
Обжарить на растительном масле (только чтоб цвет поменяли), добавить соевый соус и, по необходимости, соль и перец |
|
Лук нарезать не сильно мелко (я нарезала на 2 части, а половинки на три и дальше полосками) и обжарить на растительном масле |
|
Добавить к луку морковь, тертую на крупной терке, и томат. Перемешать, потушить еще минуты 3 и добавить воды. |
|
Сложить в кастрюлю сердечки, овощи, долить воды, чтобы она все покрывала. По необходимости добавить соль. Бросить лаврушку и несколько горошин перца душистого. Тушить под закрытой крышкой 20-25 минут. Выложить на тарелку сердечки и полить "соусом" из овощей и томата. Вот такие "бабочки" получаются в готовом виде |
