Луковый суп в каталанском стиле

Автор: irina75 deleted

Описание: Каталуния /Каталония/ находится рядом с границей Франции; если Вы подниметесь в горы "Рereneus", то практически в любом ресторане можно отведать такой суп. Кухня каталанцев довольно-таки схожа с французской, конечно, со своими изменениями... Вкус этого супа больше зависит от Вашего бульона, а специи и добавки - на ваш вкус, я добавляю только соль и перец...

Ингредиенты

Бульон (мясной)
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Хлебцы — 2 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Соль
Масло растительное (или оливковое)
Чеснок — 1 зуб.
Перец черный
Сыр твердый

Приготовление

Хлебцы поломать и разместить в посуду для супа (у меня горшочек),
нарезать мелко лук и хорошо поджарить,
добавить мелко нарезанный чеснок и посолить, поперчить,
налить бульон на сковороду и быстро, чтобы лук не варился, вылить всe в посуду с хлебом.

Затем туда же выбиваем сырое яйцо и посыпаем сыром.
Духовку заранее нагреваем до 180 - 200*С/гриль.
Держим в духовке до запекания яйца и сыра (сыр должен немного расплавиться), в среднем, 7 -10 мин. в зависимости от духовки.

Луковый суп в каталанском стиле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/