Автор: xsenia
Описание: Bao Bing. Это не лаваш. Хотя, думаю, может с успехом заменить лаваш, тесто гораздо проще. Кроме муки и воды понадобится немного терпения, чтобы тонко раскатать, но если вы хоть раз самостоятельно делали лаваш, то трудностей не возникнет. А сделаете второй, третий раз - придет и навык. Галетами Вы можете заменить хлеб и готовить различные блюда, как и с лавашом. Их можно хранить долгое время в холодильнике.
|
|
Высыпаем муку в салатницу. |
|
Воду вскипятим, добавив в нее растительное масло. И вливаем воду тонкой струйкой в муку. Перемешиваем. |
|
Замесим тесто, накроем салфеткой и оставим тесто отдыхать 30 минут. |
|
Затем разделим тесто на три части, каждую раскатаем в колбаску и разрежем на 8-10 частей. |
|
Каждую из частей очень тонко раскатываем (помогайте мукой). В диаметре должно быть примерно 15 см. |
|
И обжариваем одну за другой на сухой сковороде (без добавления масла) на слабом огне с двух сторон. |
|
Готовые выкладываем на влажное полотенце, пока не будут готовы все. |
