Мясо по-казахски

Автор: zezeka

Описание: Это моя вариация на тему "Бешбармак". Сытное, мясное, вкусное блюдо.

Ингредиенты

Говядина — 1,2 кг
Мука пшеничная ((тесто)) — 3 стак.
Яйцо куриное ((тесто)) — 1 шт
Вода ((тесто)) — 1 стак.
Лук репчатый (большие) — 2 шт
Соль (по вкусу)
Зелень (петрушка, укроп) — 60 г

Приготовление

Варим бульон

Делаем тесто и раскатываем его в пласт. Режем на квадраты

Отвариваем его

Тесто в готовом виде, откидываем на друшлаг.

Собираем наше блюдо. Мясо.

Несколько квадратов теста кладем на мясо.

Заливаем бульоном, кладем лучка и посыпаем зеленью.

Для этого блюда понадобится мясо. Я делаю из говядины. Мяса должно быть достаточно много. Я беру 1, 2 -1, 5 кг. на 3 -литровую кастрюлю. Мясо режем на порционные куски и варим до крепкого прозрачного бульона. Когда мясо будет почти готово, делаем тесто как на пельмени. Раскатываем его в пласт как на лапшу и режем на квадраты 5 *5 см. Отвариваем эти квадраты в другой кастрюле частями . Отваренное тесто складываем в кастрюльку. Чистим 2 большие луковицы, режем тонкими полукольцами, помещаем нарезанный лук в тарелку типа салатника и заливаем его на минуту горячим бульоном, чтоб сошла горечь. Мясо у нас готово, тесто тоже отварено, лучок готов , приступим. Берем глубокую тарелку, кладем туда несколько кусков мяса, на него несколько квадратов отваренного теста, кладем лучка (не жалеем!) и заливаем все это дело золотистым бульоном. Не забудем положить в тарелку мелко рубленой зелени. И НАСЛАЖДАЕМСЯ.

Мясо по-казахски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/