Автор: lena_martynova
Описание: Рецепт от Анастасии Скрипкиной, исполнение мое... Я уже давненько положила глаз на эти блинчики, но приготовить получилось только сегодня.
|
|
Очищенные яблоки нарезать, сложить в сковороду и тушить 10 минут под крышкой без воды и масла. |
|
Затем добавить 0,5 стакана сахара и корицу и тушить еще 10-15 минут, время от времени помешивая. Когда яблоки полностью размягчатся, выключаем и даем остыть. |
|
Блинчики я готовила для налистников, которые потом еще обжаривала в масле, поэтому они у меня бледненькие и тоненькие. А вообще, подходят любые - дрожжевые или пресные. Остывшую начинку выкладываем на блинчик и заворачиваем рулетом. |
|
Каждый рулетик режем на небольшие кусочки... |
|
... и ставим на противень, застеленный пергаментом. |
|
Белки взбить, постепенно добавляя оставшиеся 0,5 стакана сахара, и выложить сверху на рулетики. Поставить в разогретую до 100*C духовку и выпекать 20 минут. Я немного торопилась и не очень тщательно взбила белки, поэтому они у меня слегка расползлись, но на вкус это не повлияло. |
