Автор: Жека deleted
Описание: Попался кусок свежей свинки. Вот что получилось.
|
|
Мясо обсушиваем бумажным полотенцем и выкладываем на очень горячую сковороду с кусочком сливочного масла. |
|
Быстро на максимальном огне обжариваем с двух сторон до образования корочки. |
|
Перекладываем в противень, посыпаем солью со специями и в духовку при температуре 120 -130 градусов часика на полтора. Периодически поливая вытопленным маслом (или что будет :) ). Подать можно горячим, а можно и холодным - еще вкуснее. |
