Автор: Лисенок
Описание: Этот необычный десерт я обнаружила в одной из кулинарных
книг, имеющихся у меня дома.
Заглядывала я на него дня три. И вот сегодня свершилось
чудо. Я таки решилась и сделала его!
"Облачка" чем-то напоминают зефир. Сладкие, но не приторные.
|
|
Взбить белки с пудрой до устойчивой пены |
|
Вскипятить воду и ложкой выкладывать белки в воду, периодически их переворачивая. НЕ ДОПУСКАТЬ КИПЕНИЯ ВОДЫ!!! |
|
Когда белки увеличатся в размере, снять шумовкой и выложить на тарелку. |
|
Желтки, сахар и крахмал растереть до однородной массы |
|
Какао растворить в молоке и добавить к желткам. Варить на медленном огне, периодически помешивая, пока масса не загустеет. |
|
Должна получиться вот такая "кашица" |
|
Обмакнуть готовые белки в кашицу и подавать, посыпав орехами. У меня кунжут, не было орехов под рукой. |
