Автор: guga
Описание: Шла я по базару и увидела такую шикарную грудинку. Мяса много, прослойки сала тонкие и нежные - ну, как можно удержаться и не купить. Вот балую своих мужчин.
|
|
Грудинку моем. В кастрюльку наливаем воды, солим, добавляем лавровый лист и душистый перец. Доводим до кипения. Отвариваем грудинку (даже, скорее всего, привариваем) в кипящей воде 10 минут. Это для того, чтобы в процессе запекания сало не растопилось полностью. |
|
В мисочке смешиваем два вида горчицы с медом, сухой паприкой, аджикой и солью. |
|
Смазываем грудинку смесью и даем постоять хотя бы 10 минут. |
|
Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку 180*С на 30 минут. |
|
Ну вот, аромат сбивает с ног. |
|
А это второй кусочек грудинки, который пока отправляется в морозильник.. |
